收起

花蓮壽豐

本來食藝空間

光的凝視、味的饗宴,築生活的本來模樣

+131

瀏覽照片

Dear b&b 三心允諾認證

座落阡陌間的清水模之境、徐純一建築師與光影共舞的奇幻作品、投映天光雲影的泡澡浴池、融山海鮮美的純粹豐盛早午餐

旅宿記敘

帶你走進旅宿的精彩風景

光的凝視、味的饗宴,築生活的本來模樣

風和,緣牆入裡,光凜,褪一切紛陳而凝鍊,外顯方盒的和諧勻灰,內藏圓弧的流動天光,深長時間的無限。是日駛進縱谷的花蓮,向著山的路,沿途樹隙篩下粼粼光斑,交錯大地阡陌的稻禾新綠,直至那處寬闊庭院以無患子與肖楠葉點睛,隱約聞見自然與麵包香,座落大山與阡陌間的凝灰建築——本來食藝空間,歸於純粹之真我,尋回生活之原善,還以本來,怡然而美。

 

 

內藏閩式意蘊,奇幻光影的清水模詩境

淡雅的樹影漫灑於灰牆,眼前精巧的方體建築,刻鏤著或長或短的窗,宛如開啟這口光盒子的時空密碼,趨近紅銅色遮簷下大門的樹木意象。推開旋轉門之後,彷彿探索一個光影的奇幻詩境,步入大廳,視線隨著波浪流線的天頂牽引,好似雲朵浮動流淌至外牆,蘊涵閩式三合院精神的天井中庭,外牆敞開框下青山綠田,仰望時,上方飛舞的弧牆、錯落的凹凸之間,留白一方天空的湛藍;細賞庭院時,草地植有主人起家十幾年的松樹,象徵著他們在花蓮落地生根的展望,旁有水光影舞,映入大廳的玻璃窗內如作畫盈盈晃漾。

 

「本來」,是主人洪大哥與邱姊從台中移居花蓮的嚮往,企盼回歸原來的生活樣貌,委請知名建築師徐純一設計的理想家宅。他們親切迎接妳的到來,大廳裡木格櫃錯落的選物陳列,不僅分享在地小農的稻米、來自南投的馨茗響茶,也講究友善自然而不使用一次性備品,提供旅人購買無染毛巾與竹製牙刷。依循午後日光,走動於樓廊間,牆面幾道光柱穿透斜下,一撇一捺,似時間的滋長;轉身又見直開的挑高長窗,一橫一豎,如空間的戲法,收攏影裡的無數表情、發散光的色彩。

 
 

四間房,四重人生的本心體悟

漫遊於本來的二、三樓,共有四間房,叩合「本來」的心境體悟,懂得「知足」而生「自在」,覺知人生的「真善美」,方能「怡然自得」。每間房、每道牆,無處不是巧思,時而橫開長窗,將中央山脈借引入內的框中景;時而垂直投射,日光穿透方櫺與圓柱而聚焦,為泡澡池投映天光;時而編排不同形狀的窗,在明暗之間,感知人與人、建築與自然的恆長對話。

 

置身二樓,兩間雙人房、兩字的房名是初探,「知足」予妳一室簡約平和,竹編燈的柔和光暈映照對坐沙發,一道圓弧劃過穹頂,綴上鮮花的芬芳,心靜而悠然彌足;「自在」不見任何規矩,所見盡是圓弧的牆面,步伐也輕盈流順走過,厚牆多道幾何小窗浸透溫潤日光,猶如柯比意經典廊香教堂的光之遊戲,漫灑、融解,然後逍遙。旁邊則是三人房,必經隧道曲折引領至「真善美」的豁然開朗,手裡沖開清雅回甘的紅茶香,橫跨於床頭的長窗,納入無限綿延的蕉園、稻田與遠山疊翠,凝神欣賞的至真,領略自然美善的真諦。

 

周旋步上三樓,單層包擁的四人房,「怡然自得」四字是臻至理想的喜悅,橫開弧窗是仰望天際之深藍,一地午陽皴落的光點,是漫溯星夜的指引,妳能坐看橫窗的田色遼遠,也能藏於小方閱讀區的安適;夜裏探入山洞般的淋浴間,洗去過往旅途的風塵,輕巧推門後,迎來一圈溫熱的露天浴池,與好友或獨自享受,沈浸在縱谷微風和星斗的燦然流光。

 
 

晨享豐盛餐桌,燦然舌尖的山海鮮美

晨光輕喚和煦的夢,本來食藝空間最令人期待的早午餐饗宴,由邱姊與管家親手料理,每日變換主食,從1855牛肉的鮮嫩、伊比利豬肉的軟勁,到櫻桃鴨胸的酥軟扎實,隨日光移影,味蕾也慕求原始的悸動!盤中鋪開繽紛擺盤的蔬果沙拉,摘採於自家菜園的生菜、香菜,水煮烏骨雞蛋的軟嫩甘純,佐上有機種植的當季水果如番茄的圓實、蓮霧的沁甜,讓妳忍不住瞇起眼,細細品嚐每一口的溫潤鮮甜。最是驚艷的,莫過於每日現打的豆漿,滑順中富有玉里有機黃豆的濃郁豆香,還能無限續加麵包,與自製刺蔥奶油、鳳梨蘋果醬與蜂蜜柚子醬合奏一曲華麗交響樂。續住兩晚的客人,冬季更能大啖肥美鮮蝦領軍、以干貝與雞湯熬煮的海鮮粥,當妳飽嚐不作過多調味、貼近自然食材的真切心意,更由衷感謝如此豐盛的款待,燦然舌尖的幸福!

 

在這裡,妳也自然而然慢下步調,入座倚靠著吧台的高腳椅,和洪大哥暢談一路打造房子的故事,或與邱姊討教烘焙的美味祕訣,分享彼此的人生點滴,笑語不斷的熱絡、午後烘烤的吐司香氣,也烘暖了這幢屋宅與旅人的心房。

 

光如凝視,風如落款,本來,無須遠求於外,內斂著個性的激昂與瀟灑。篤定是牆的直面,本來,亦無需粉飾造作,作為自己原來的模樣。日光越過群山,縱谷壯麗開闊,收納理想生活的光盒子,游於本來食藝,有滋有味,心悅自在。

 

主人故事

關於旅宿主人的動人故事

洪大哥與邱姊.從城市返璞歸真,攜手打造人生新篇

這天陽光普照大地,甫下車,遠遠看到庭院裡揮手招呼的洪大哥,留著過耳的中長髮、濃眉下雙眼精銳,他宏亮聲音透出台灣人的豪邁草根性格,走進本來食藝空間,隨即見到從廚房忙到一段落的邱姊,秀麗短髮襯出親切的笑意,談話時溫和、在料理與佈置又細膩專注,當她開啟大座烤箱,剛出爐的麵包麥香四溢,我們坐在吧台邊,聽他們說起因為這幢清水模宅邸,從此翻開人生新篇的感動緣起。

 

 

因為愛吃,找到共創事業的人生伴侶

「我們是因為『吃』認識的。」回憶起在苗栗的餐廳初相識,當時擔當廚師的邱姊,正好遇到勤跑中部各地、為事業打拚的洪大哥,她笑說對洪大哥的第一印象,「他看起來很兇、像個壞人,沒想到是個愛發問的好奇寶寶。」講究美味的洪大哥,則是認準邱姊的料理手藝,不時向她討教成了熟客,更結下他們往後共度人生的緣分。

 

熱愛下廚、樂在研究甜湯的邱姊,是道地的苗栗人,從小受到當過總鋪師的爸爸影響,她一路從餐飲科、各式餐飲執照,到料理教學,流露她雙魚座樂於分享、溫暖的一面。喜歡和客人聊天的洪大哥,出生在嘉義,在台北、台中等地唸書工作,他輕描淡寫年輕時浪子回頭,當過日本料理的學徒、改裝車的試車賽車手;後來轉戰不動產投資和資產管理,對數字有極高的敏銳度如他,深具計算與投資分析的精準觀察力,有著雙子座的多變性,每個當下專注一件事情。

 

「以前是雙面生活,工作時有西裝、面具裝模作樣,私底下才能放鬆做自己。」當時洪大哥找邱姊一起在台中打拚事業,整天與數字為伍,酒桌應酬是談生意的日常,然而賺再多錢也賺不到健康,即使在台中有了自己的家,也無心享受,「反而剛住進台中新家,我們動了回歸自然、移居的念頭。」他們從自地自建、如何兼及民宿經營,到選定地點皆作長遠規劃,更低調瞞著周遭親友,決心一鼓作氣搬到花蓮,揮別過往城市裡的繁華燈火,只為實現心目中的理想生活。

 
 

遇見合拍的建築師,打造獨一無二的家

彷彿冥冥中有緣分牽引,每個週末往返南迴公路、在東海岸到處看地,一年半的時間,兜兜轉轉才重新找到第一次來花蓮的這塊地。當時他們常飛日本參訪清水模名作,滿心憧憬簡約、充滿力度的建築風格,某次開車時,一眼看到徐純一老師設計的南投陳宅,風格獨樹的一字型,直擊洪大哥的內心,他更欣賞徐老師矢志打造永久流傳的建築理念,「我們家有他操刀,是一種光榮!」

 

最初以「原來」為概念,期待回歸「本來」初心,只求獨一無二、具備閩式三合院的精神,一切交給徐老師發揮創作。不僅洪大哥天天親自監工,撩起袖子綁鋼筋;徐老師也常常親臨現場,前後修改建築圖超過五十次,甚至一度被五家營造廠婉拒接案,更有深諳建築的同道中人佩服洪大哥,敢把徐老師的設計圖帶來花蓮做;但洪大哥說,「我不知道後果,我就是把自己準備好。」從討論設計的全心信賴,直到2020年中完工,長達十五個月在工地的堅持不懈,方能造就了這幢清水模築成、幻化光影的本來食藝空間。

 
 

帶來緣分的房子,壯闊人生的風景

「徐老師不單是設計一個有特色的建築,更是創造魅力。」洪大哥眼底閃耀著光亮,由衷感念徐純一老師,傾力設計空間,燈光與家具等細節也參與其中。他深深相信,「房子會幫你帶來意想不到的緣分,從此改變你的人生。」無論是初期尋覓台灣的燈具品牌,或是Häagen-Dazs主動洽談合作,提供給旅人免費的美味冰淇淋,許多建築人陸續慕名而來,徐老師不但把中央山脈的風景放到房子裡,也帶來神奇的緣分際遇。

 

感動於建築之藝,飲食的真誠美味,也能感受到邱姊與洪大哥的細膩用心,悉選提前至少半年預訂的當季水果、來自人道畜養的烏骨雞蛋,醬油也一一試過,邱姊更以自己養的天然酵母、來自日本的麵粉,不加生奶油的配方,烤出擄獲眾多旅人味蕾、開放預訂的吐司,「因為我們尊重你,給你好吃的東西。」擁有餐飲背景的他們,知道如何控制火侯,將食材原味發揮得恰到好處。

 

「你把自己最真實的那一面呈現出來,自然就能得到矚目。」洪大哥說,每次聽到大家驚喜的讚嘆聲,就是最大的成就感,邱姊也樂見客人享用美味早午餐的笑容。人生下半場的轉身,洪大哥與邱姊,在縱谷沃土生根,茁壯家的理想、嶄新的精彩風光。

房型價格

房型介紹

+11

怡然自得
4人入住

NTD 11,500 ~ 12,900/房

doubleBedmountainViewfarmViewbathtubbalcony

含早餐、位於3樓、室內 96 m2、山景及田景、衛浴位於房內、乾濕分離衛浴、2 張Queen Size雙人床、可加 2 人 (more)

房價表
+9

真善美
2人入住

NTD 7,500 ~ 10,800/房

mountainViewfarmViewbathtubbalcony

含早餐、位於2樓、室內 63 m2、山景及田景、衛浴位於房內、乾濕分離衛浴、雙人浴池、可加 1 人 (more)

房價表
+7

知足
2人入住

NTD 6,500 ~ 9,200/房

doubleBedfarmViewbathtubbalcony

含早餐、位於2樓、室內 45 m2、田景、衛浴位於房內、乾濕分離衛浴、1 張Queen Size雙人床、雙人浴池、不可加人 (more)

房價表
+7

自在
2人入住

NTD 6,500 ~ 9,200/房

doubleBedfarmViewbathtubbalcony

含早餐、位於2樓、室內 44 m2、田景、衛浴位於房內、乾濕分離衛浴、1 張Queen Size雙人床、雙人浴池、不可加人 (more)

房價表

詳細房價

訂房說明

  • 住宿包含早餐:在地食材創意手作早餐(實際餐食依主人當日食材而定)
  • 平日定義:星期日、星期一、星期二、星期三及星期四
  • 假日定義:星期五、星期六、國定假日、連續假日及跨年
  • 加人服務可加床:包含單人床墊、枕頭、被子、備品及早餐,每人 1,800 元
  • 基於安全考量,無法接待 10 歲(含)以下孩童入住
  • 旅宿未設有電梯,行動不便者及需攜帶大型行李的旅人請自行斟酌訂房
  • 提供迎娶儀式場地租借服務,費用與方案等細節請事先與旅宿聯繫確認
  • 提供拍攝場地租借服務,費用與方案等細節請事先與旅宿聯繫確認
  • 提供展演活動場地租借服務,費用與方案等細節請事先與旅宿聯繫確認
  • 以上房型與價格資訊僅供參考,詳情以旅宿官網為準;建議訂房前再次與主人確認價格與相關資訊

延退規定

  • 若旅人已預定住房但因私人因素需取消訂房時,可依下列之標準轉帳退還已繳之訂金
    • 旅人於預定住宿日 10 日(含)前通知者,可退還已付金額 100 %
    • 旅人於預定住宿日 4 ~ 9 日(含)前通知者,可退還已付金額 50 %
    • 旅人於預定住宿日 1 ~ 3 日(含)前通知者,可退還已付金額 30 %
    • 旅人於預定住宿日當日通知或未通知者,將不退還已付之金額
  • 遇天災(如地震、颱風)等不可抗拒之因素,經旅宿所在地政府宣布停止上班上課時,可轉帳全額退款或 6 個月(含)內可延期保留一次
  • 以上延期退款資訊僅供參考,詳情以旅宿官網為準,建議訂房前再次與主人確認價格與相關資訊;若遇特殊狀況請與旅宿聯繫

旅宿資訊

自行開車

依地址定位導航即可抵達

大眾運輸

  • 旅宿與鄰近交通點距離:
      • 花蓮機場,距離 26.7 公里;詳細時刻表與票價請至花蓮航空站查詢
      • 花蓮火車站,距離 22.6 公里;詳細時刻表與票價請至台灣鐵路管理局查詢
      • 壽豐火車站,距離 4.3 公里;詳細時刻表與票價請至台灣鐵路管理局查詢
      • 花蓮客運站,距離 23.2 公里;詳細時刻表與票價請至花蓮客運查詢
      • 建議從壽豐火車站轉乘計程車,約 8 分鐘,約 185 元(時間與價格僅供參考)

確認訂房後,交通方式請洽旅宿主人

花蓮縣壽豐鄉豐裡一街36 號

設備服務

共享設備

  • 戶外:草坪、停車場
  • 飲品茶點:茶、咖啡
  • 家電用品:冷暖氣
  • 室內空間:大廳、餐廳
  • 其他:無線網路、防蚊液、蚊香、電蚊香、電蚊拍、急救箱、蚊燈

服務內容

  • 代叫計程車
  • 旅遊諮詢服務
  • 設有室外停車位
  • 提供迎娶儀式場地租借服務,費用與方案等細節請事先與旅宿聯繫確認
  • 提供拍攝場地租借服務,費用與方案等細節請事先與旅宿聯繫確認
  • 提供展演活動場地租借服務,費用與方案等細節請事先與旅宿聯繫確認

入住須知

  • 入住時間:16:00 ~ 19:00;須事先與旅宿預約入住時間,請於入住 1 日前預約
  • 退房時間:12:00 前;請遵守旅宿規定之退房時間
  • 早餐供應時間:請於入住時與旅宿預約時間;提供素食餐點,請於入住時事先告知
  • 公共空間開放時間為 08:00 ~ 23:00
  • 不限時間提供行李寄放,無法負保管責任(請事先與旅宿約定)
  • 為維護住宿品質,禁止攜帶寵物
  • 為響應環保節能,請自備牙刷、牙膏、毛巾及浴巾
  • 為維護住宿安寧,入住時請放輕腳步、壓低音量
  • 為保障客人隱私,僅招待當天訂房的旅人,不對外開放參觀
  • 環境自然樸質,難免有小昆蟲作伴
  • 廚房設備無法開放旅人使用
  • 入住時請攜帶身分證或護照等證件以供登記住宿使用
  • 現場提供國民旅遊卡
  • 現場提供收據
  • 現場不提供刷卡服務
  • 現場不提供發票
  • 貴重物品請自行保管,旅宿無法負保管責任
  • 請隨手關閉燈具和電器用品
  • 鑰匙若有遺失或損壞等情形,將酌收工本費 300 元
  • 請勿搬弄、破壞、取走房內設備物品,若有損壞或遺失,將照價索取賠償
  • 室內外全面禁菸
  • 禁止吸毒、酗酒、賭博、大聲喧嘩、鬧事、施放炮竹及任何不法行為;若有違法之情形,旅宿有權終止住房權利並索取賠償,且將報警處理

聯絡資訊

地址
花蓮縣壽豐鄉豐裡一街36 號

手機
+886-919-911-222
* 訂房時,告訴主人你是來自 Dear b&b 的讀者,入住時將有限量明信片可以拿哦!

官網
https://www.penlaihome.com.tw/

Facebook
https://www.facebook.com/penlai0919911222/

信箱
penlai911222@gmail.com

LINE ID
0919911222