熱愛台南古城，尋覓落腳的家
「天啊！我真的好喜歡台南！」老家位於台南的 Claire，自小雖生長在台北，每年都會回鄉拜訪親戚，對台南總有說不出的熟悉及憧憬。經常四處旅行的 Claire，八年前，獨自到台南度假時，走訪藍晒圖的社區再造，熱愛老物背後的溫度紋理，古城裡的老建築、咖啡館無不讓她流連眷戀，更嚮往定居台南過閑悠的退休生活，一有了這樣的念頭，行動派的 Claire 便開始找尋落腳的歸依之處。
Claire 的第一間作品小房子 La Maisonnette，改建後從自宅轉做旅宿，她幾乎花光積蓄整理屋房，而當經營順利後，又陸續尋覓合適的老房子；某次巧遇巷弄裡的老診所，一眼就愛上那向外推展的大面陽台，和設計師反覆討論，保留老屋結構，以淺褐木色呈現明亮氛圍，將一樓打造咖啡廳，二、三樓則為旅宿空間，更將她鍾愛的所有元素共集一屋，擺放從歐洲、日本市集買回的老物雜貨，或是從日本遠渡大正、昭和時代的老家具，混搭北歐風格的復古壁燈，都為六十年的舊宅和諧妝點。剛搬來台南的初期，時常忙碌到凌晨，自己順勢和愛狗 Cookie 住進三樓空間，悉心打理好的綠意陽台，就是要讓狗狗能夠吹風奔跑，期望分享給旅人與毛小孩舒心同住。
從台北到台南，擁抱生命的轉折
「會下定決心回到台南，其實是因為我媽媽。」Claire 輕輕說起，難以一言道盡的家族關係，讓 Claire 的童年經歷了十一次搬家，經濟狀況也因父親經商失敗受到影響，為了撐起這個家，媽媽開了雜貨店扶持家計，然而，媽媽因一場意外車禍倒地，家裡頓時忙亂變化，當時大學就讀夜間部，和正在考大學的弟弟日夜輪流照顧，受傷的媽媽雖復原良好，卻在隔年診斷出帕金森氏症，接連病情的衝擊，無預兆的生命無常，Claire 從慌亂不安到坦然接受，更以堅毅的心擔負照料的責任。
一面陪伴媽媽，大學畢業後的 Claire，曾在廣告公司、化工公司當過業務助理，而能言善道的開朗性格，讓她漸漸被重用，又到外商公司待了二十三年，一路提拔到業務經理的位置，到世界各地出差旅遊；五十歲時，在朋友介紹下到新公司，剛要踏進新公司的第一年，媽媽卻驟然離世——「人生要走過一些事情，你才會有所感受。」Claire 抿了抿唇，露出雲淡風輕的笑容。爾後，Claire 離開了台北，一路向南，回到當初令她深深著迷的古城，也漸漸改變原本的生活方式，換上別於以往的自在步調，窩進清寧的尋常巷弄，築起小小的屋房，過著隨心走停的悠慢生活。
漸漸同步的悠慢步調
「等我回烤一下，會更好吃喔！」Claire 端出拿手的戚風蛋糕，和烤得酥香的厚片生土司，空氣中飄散淡淡奶香，洋溢嗜甜的，愛好甜點、動手烘焙的 Claire，每每出國旅行都會特地蒐集特色甜點店、咖啡廳，一面細細品嚐，一面用心觀摩，將收穫帶回台灣，也潛心看書自學、到烘焙教室上課，使用的物料水準也不馬虎，戚風蛋糕特選細緻的日本糖，才能做出濕潤的膨鬆糕體；能夠直接高溫手沖的義式咖啡豆，沒有一絲雜質的順口醇香，更是 Claire 的自豪之處。
如今，搬來台南已三年，島內移民的 Claire 仍在漸漸適應當地生活，也累積不少共同興趣的朋友，「我的朋友運真的很好！」Claire 笑著說，因著熱衷分享的個性，時常和來訪的客人聊天，有一次在店裡聊著就聊成了好朋友，甚至一起飛去日本追星；或是向小丞事烘焙坊的友人學習生吐司的作法，也與鳥飛古物店交流老物，爽利真率的 Claire，在熱愛的南國生活，一點一點串聯所愛事物，也用自身美感，在小房子開一扇小窗，流通如光閃耀的歡心笑語，再隱隱飄散醇亮咖啡香，款待每雙歇息的腳步。
旅宿防疫模範生
